-
Обвалка туш и частей туш скота всех видов.
-
Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса.
-
Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.
-
Осуществление работ по обвалке тушь животных и их частей на различных этапах технологического процесса в соответствии нормативными документами.
-
Осуществление работ по жиловке тушь животных и их частей на различных этапах технологического процесса.
-
Осуществление работ по производству мясных полуфабрикатов на различных этапах технологического процесса
-
Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов.
-
Опыт работы по обвалке/распилу/жиловке мяса — желателен, но возможен приём без опыта с обучением.
-
Владение навыками безопасной работы с острыми инструментами и механизированным оборудованием.
-
Знание санитарных норм и требований к качеству мяса — преимущество.
-
Физическая выносливость, внимательность, аккуратность.
-
Готовность к стоячей работе, работе в охлаждённых помещениях.
-
Официальное трудоустройство, полный соцпакет согласно Трудовому кодексу РК.
-
Своевременная заработная плата.
-
Спецодежда и СИЗ предоставляются.