Северная столица

Шеф-кондитер

От 170 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Оптимизация работы кондитерского цеха, выпечного цеха (слоеное, дрожжевое тесто) пекарни (хлеба, багеты) производящих: кондитерскую, замороженную, слоеную, дрожжевую, кондитерскую продукцию;
  • Разработка и внедрение новых ассортиментных позиций по направлению хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • Контроль качества выпускаемой продукции;
  • Проработка и ввод новых изделий в производство;
  • Работа по минимизации выпуска бракованной продукции;
  • Контроль за соблюдением санитарии и правил личной гигиены на производстве;
  • Обучение сотрудников новым рецептурам.

Требования:

  • Знание технологии производства хлебобулочных изделий, кондитерских изделий;
  • Знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции;
  • Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий;
  • Энергичность, коммуникабельность, организаторские способности.

Мы предлагаем:

  • Официальное трудоустройство;

  • Работа на производстве по адресу: Михайловский проезд д.1 стр 3;

  • График работы 5/2