Обязанности:
- приготовление блюд с применением термической обработки в соответствии с санитарными правилами;
- контроль за хранением продуктов и соблюдение чистоты на рабочем месте;
- оценка качества исходных ингредиентов для приготовления пищи;
- оценка работы оборудования, организация своевременного устранения неполадок;
- контроль за выдачей готовой продукции.
- основные правила обработки и хранения продуктов;
- работа по технологическим картам;
- методы устранения недостатков готового блюда;
- сочетаемость продуктов, возможности замены одного на другой;
- правила применения ароматических добавок, специй и др.
- График работы 2/2
- питание
- развозка