ЯЕМ
Бренд-шеф
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Приготовление блюд японской кухни
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль остатков
- Входной контроль сырья
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Разработка меню
- Контроль качества готовой продукции
- Составление технологических карт
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
- Продвижение бренда
- Работа в команде
Сеть кафе “Яем” уже 14 лет на рынке. На данный момент у нас открыты заведения в г.Анапа, г.Краснодар, а так же в п.Витязево!
И в нашу компанию, нужен сильный Бренд-Шеф, который будет организовывать кухни и вызывать восторги у наших гостей от вкусной еды!
Обязанности:
- Проработка штатного расписания по кухне по сети кафе на месяц;
- Составления плана по внедрению новых блюд на год;
- Расчет бюджета кафе по фонду оплате труда кухни и по закупкам;
- Контроль санитарного состояния кухонь сети кафе;
- Организация работы кухонь сети кафе;
- Контроль качества выпускаемых блюд сети кафе;
- Бренд-шеф отвечает за качественную работу кухонь всей сети кафе;
- Участие в маркетинговых и пиар мероприятиях компании;
- Соблюдение кодекса и правил компании;
Условия:
График работы: 5/2;
Режим рабочего времени: ненормированный;
Оформление: по ТК РФ;
Питание: двухразовое;
Оплата проживания в г. Анапа по согласованию.
Зарплата: до 250 000 рублей. Испытательный срок зависит от результатов собеседования.
Результат, который мы от вас ожидаем - это то, что в нашей сети кафе будет самая вкусная кухня и очереди довольных гостей!
Если вам интересно наше предложение, то откликайтесь на это сообщение и присылайте своё резюме.