Прошу откликаться кандидатов с опытом работы!
Обязанности:
- Внедрение новых рецептур для столовой, оптимизация себестоимости;
-
Разработка и регулярное обновление меню с учетом сезонности, предпочтений клиентов и бюджета;
-
Ведение отчетной документации;
-
Проведение обучения и инструктажей персонала;
-
Профильное образование (технолог общественного питания, повар-технолог и т.д.);
-
Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет;
-
Знание нормативной документации (СанПиН, ТР ТС и пр.);
-
Навыки работы с технологическими картами, калькуляциями, составлением меню;
-
Владение ПК и учетными системами (1С, Excel, R-Keeper, iiko и т.д.);
-
Умение организовать работу команды, контролировать процессы и решать конфликтные ситуации;
-
Участие в инвентаризациях и проверках;
-
График работы: 6/1
- Заработная плата: Оклад+KPI