Производственный цех по производству выпечки ищет Шеф-повара!
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни;
- Разработка и обновление меню, проработка новых позиции;
- Контроль качества блюд и работы сотрудников поваров;
- Управление закупками и контроль расхода продуктов, предотвращение порчи;
- Соблюдение санитарных норм и правил в производстве;
- Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья;
- Введение отчетности по кухне: учет затрат и анализ себестоимости блюд.
- Опыт работы Шеф-поваром;
- Знание современной кулинарии, умение работать с разнообразными ингредиентами;
- Умение разрабатывать новые рецепты и составлять технологические карты;
- Лидерские качества, эффективное управление командой;
- Планирование и контроль закупок;
- Умение работать с разновидностями сладкой и не сладкой выпечкой;
- Местонахождение в г. Атырау.
- График 6/1, рабочие часы обговариваются, могут быть ночные;
- Рост зп по результатам работы;
- Конкурентная заработная плата соответствующее вашему опыту.