Вакансия компании САНАТОРИЙ "ВИКТОРИЯ" - ПУШКИНСКИЙ ФИЛИАЛ АО "ЦСТЭ" (ХОЛДИНГ)
Работаем уже более 24 лет!
Санаторий расположен в экологически чистой зоне Подмосковья - в 37 км от Москвы в Пушкинском районе, на территории 7 га. Благоустроенная территория (7 га) окружена массивом смешанного леса с прогулочными тропинками.
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений пищеблока.
- Разработка и внедрение меню, включая диетические и лечебные блюда, в соответствии с медицинскими рекомендациями и стандартами санатория.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены, обеспечение качества и безопасности приготовленных блюд.
- Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация и контроль работы сотрудников.
- Ведение учета продуктов, контроль за сроками годности и условиями хранения, участие в проведении инвентаризаций.
- Взаимодействие с другими подразделениями санатория для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.
Требования:
- Профильное образование в сфере общественного питания.
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, предпочтительно в санаторно-курортных учреждениях.
- Знание технологий приготовления различных блюд, включая диетическое и лечебное питание.
- Навыки управления коллективом, организации рабочего процесса и контроля качества.
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость и умение работать в команде.
Условия:
- График 5/2 с 06:00-15:00.
- Возможны подработки.
- Обучение.
- Своевременная выплата заработной платы.
- Оклад + сверхурочные.
- Возможно проживание на территории (при необходимости).
- Устройство в соответствии с ТК РФ.
- Амбициозный, дружный и целеустремленный коллектив.
- Адрес места работы: Московская обл., г. Пушкино, деревня Раково, тер санаторий Виктория, д. 1 стр. 1.