В процессе работы необходимо :
-
Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
-
Стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции собственного производства требуемого количества и качества - при опоре на производственное задание;
-
Создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям;
-
Создание условий для повышения квалификации подчиненных.
-
Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
-
Обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей и имеющиеся ингредиенты, формирование позиций меню;
-
Расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;
-
Составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т.ч. поваров);
-
Проведение бракеража приготовленных блюд;
-
Организация тщательного учета, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда;
-
Осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам;
-
Контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации;
Что будет Вашим преимуществом:
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
- Умеете работать в режиме многозадачности;
- Пунктуальны;
- Ответственность.
- График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
- Фиксированный оклад: 150 000 руб. (после вычета ндфл);
- Официальное трудоустройство: оформление с полным пакетом социальных гарантий, включая отпуск и больничные;
- Комфортные кафе и столовые: уютные пространства для общения с коллегами за чашкой кофе, обсуждения совместных проектов и последних; корпоративных новостей.