Су-шеф

Сеть пабов "Brewsell" приглашает на работу Су-шефа.

Вакансия открыта по адресу г.Ставрополь, ул.Савченко 39к9.

Обязанности:

• Обучение и контроль за работой линейных сотрудников кухни;
• Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;
• Составление и контроль графиков поваров;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление бланков по списаниям;
• Взаимодействие с бухгалтерами калькуляторами;
• Осуществление заказов по продуктам кухни;
• Помощь и участие в работе всех подразделений кухни;
• Обучение новинкам в меню;
• Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами;
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
• Проведение генеральных уборок по графику.

Требования:

• Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года;
• Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников;
• Опыт работы с итальянской/европейской кухней;
• Качественное выполнение своих обязанностей;
• Наличие медицинской книжки. В случае отсутствия - оформление за счет компании.

• График работы сменный;
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней;
• Ставка за смену 4000 руб., своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
• Бесплатное 2-х разовое питание и униформа;
• Карьерный рост.
• Развоз.