Управляющий в ресторан

Открытие нового ресторана в парке Царицыно. Мы запускаем новый проект русской кухни и приглашаем опытного управленца в нашу команду.

Участие в открытии ресторана с 0!!

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана;
• Контроль и ведение внутренней отчетности;
• Контроль за соблюдением и выполнением норм СанПина, ПБ, ЭБ.
• Контроль системы обучения и наставничества;
• Контроль и выполнение стандартов обслуживания и кассовой политики сотрудниками;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Прогнозирование и контроль расходов ресторана.
• Планирование и заказ товара по бару.

Требования:

• Желателен опыт работы со стартапами, открытие ресторанов с нуля.
• Опыт в аналогичной должности от 2х лет
• Опыт организации и контроля работы сотрудников (подбор, адаптация, обучение);
• Опыт в разработке и внедрении системы мотивации;
• Знание основных требований и норм работы общественного питания в соответствии с законодательством РФ;
• Поддержание и контроль системы пищевой безопасности.

Условия:

• График работы 5\2, по 8-9 часов;
• Оформление по ТК РФ;
• Своевременная зп, 2 раза в месяц.