Добро пожаловать в мастерскую сыра Страчателли!
Страчателли - сыроварня, производящая полутвердые и мягкие сыры, кисломолочные продукты, заправки и соусы.
Наша миссия заключается в том, чтобы превратить каждую покупку сыра в гастрономическое приключение для гостей.
Задачи:
- Поиск, привлечение и онбординг новых партнеров
- Развитие и управление отношениями с существующими партнерами
- Управление командой продавцов (5 человек на 2 точках):
- Ежедневные планерки: проведение утренних/вечерних собраний на точках (или удаленно) для постановки задач, разбора вчерашних результатов, передачи важной информации (акции, новинки, остатки).
- Обучение и Развитие Персонала:
Продуктовые знания: обучение ассортименту сыров (виды, выдержка, регионы, вкусовые профили) и кисломолочной продукции (особенности производства, польза, сроки годности).
Навыки Продаж и Консультирования: обучение техникам выявления потребностей клиента, презентации продукта, работе с возражениями (особенно по цене, свежести), предложению сопутствующих товаров.
Контроль соблюдения корпоративных стандартов (внешний вид, приветствие, этика общения, работа с кассой).
- Мотивация и Контроль:
Постановка индивидуальных и командных планов продаж (дневных, недельных).
Мониторинг активности и эффективности каждого продавца (чеки, средний чек, конверсия, продажи новинок/премиум).
Проведение регулярных оценок (оценки 1:1), обратная связь (как позитивная, так и корректирующая).
Контроль системы мотивации (бонусы, премии, конкурсы).
- Управление Продажами и Клиентским Сервисом:
Ежедневный/еженедельный анализ продаж по точкам, категориям (сыры/кисломолочка), конкретным SKU, продавцам.
Формирование прогнозов продаж.
Разработка мер по увеличению среднего чека, конверсии, продаж премиум-сегмента.
- Работа с Клиентами:
Контроль качества сервиса (тайный покупатель, личное наблюдение, анализ отзывов).
Разрешение нестандартных ситуаций.
Сбор обратной связи от клиентов по ассортименту, качеству, сервису.
Требования:
- Не менее 2-х лет успешного опыта управления продажами, включая руководство командой.
- Опыт активных продаж и развития партнерских отношений (поиск, привлечение, переговоры, онбординг новых клиентов/партнеров, развитие существующей базы).
- Практический опыт планирования, анализа продаж и формирования прогнозов.
- Опыт постановки и контроля выполнения планов продаж (индивидуальных и командных).
- Преимуществом станет знание рынка премиальных/гастрономических продуктов, HoReCa сегмента.
- Базовое понимание логистики и управления запасами в FMCG/свежих продуктах.
- Клиентоориентированность:Постоянный фокус на качестве сервиса, умение слышать клиента, решать проблемы, собирать и анализировать обратную связь.
- Готовность к ненормированному рабочему дню** (работа в торговле, контроль открытия/закрытия точек, планерки).
- Готовность к перемещению между точками продаж.
- Навыки уверенного пользователя ПК (Excel – на уровне построения сводных таблиц и графиков, Word, PowerPoint, почтовые клиенты, возможно 1С:Розница или аналоги, Битрикс).
- Наличие (или готовность оформить) действующей медицинской книжки (обязательно для пищевой розницы).
Условия:
- Погружение в сферу, наставничество
- Испытательный срок – фиксированная окладная часть + премия
- Далее – KPI: Финансовые:
Выполнение плана продаж по 2 точкам (общая выручка, валовая прибыль); динамика среднего чека; сокращение потерь (списания просрочки, бой).
Товарные: Оборачиваемость товарных запасов; уровень остатков (отсутствие дефицита и затоваривания); % неликвидов.
Клиентские: Уровень лояльности (NPS или % повторных покупок); количество и характер жалоб/отзывов; количество проведенных дегустаций/промоактивностей. - Доплата за стаж, премия за ""Приведи друга"" от 3000 до 7000 руб.
- Обучение от компании, поездки на GASTREET и MEGUSTRO;
- Оформление по ТК РФ
- Пространство для роста — реализация собственных идей и проектов
- Вовлечённая команда и крутой, востребованный продукт