Зотман Хорека
Руководитель отдела развития
Не указана
- Организаторские навыки
- Управление командой
- Руководство коллективом
- Поиск и привлечение клиентов
- Управленческие навыки
- Управление эффективностью
Zotman Pizza — производство замороженной пиццы в Москве. Мы готовим для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов пиццу по нашей секретной рецептуре, которую знают только 5 человек, ту самую пиццу, корочку в которой хочется съесть.
Обязанности:
Обязанности:
- Изучение текущего состояния рынка общественного питания, анализ конкурентов и выявление перспективных направлений развития;
- Формирование планов по расширению сети, запуску новых продуктов и услуг, улучшению качества обслуживания.
- Тесное взаимодействие с другими отделами предприятия, например, маркетингом, производством, для достижения общих целей;
- Управление, координация и развитие направлений: франчайзинг, обучение, контроль качества;
- Взаимодействие с внешними проверяющими органами, подготовка и прохождение аудитов компании;
- Заключение договорных отношений с партнерами;
- Разработка аттестационных материалов, проведение аттестации сотрудников;
- Подготовка к запуску и ведение партнерских точек продаж;
- Разработка стандартов качества продукции, обслуживания, соблюдения Сан. Норм;
- Анализ продаж товарных групп меню и новых продуктов. Оптимизация FoodCost, Составление предложений по вводу/выводу продукции; Составление годового производственного календаря;
- Организация запуска новых продуктов и сезонных блюд и контроль на всех этапах до ввода в ассортимент.
-
Опыт руководящей работы в сфере общественного питания, не менее 3 лет;
-
Коммуникативные и управленческие навыки (взаимодействие внутри компании и с внешними контрагентами);
-
Грамотная устная и письменная речь, составление скриптов для операторов;
-
Опытный пользователь стандартных офисных программ, iiko.
- График работы 5/2, гибкое начало рабочего дня (+/– 1 час к началу рабочего дня);
- Скидка 50% на все меню в ресторанах Zotman pizza;
- Официальное трудоустройство.