Бригадир смены на пищевое производство

Магазин Мясной Центр приглашает кандидатов на вакансию бригадир смены кулинарного цеха

Обязанности:

• организация процесса приготовления блюд кулинарии, салатного и мясного цехов
• контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
• контролировать качество выпускаемой продукции;
• работа с коллективом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе)
• контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
• введение производственных журналов;
• составление заявок на сырье;
• участие в ревизиях;
• заведение актов производства в программу;
• разработка нового ассортимента по потребности.

Требования:

• Опыт работы на позиции от 2-х лет
• Оконченное профильное образование
• Знание нормативной и методической документации пищевого производства
• Самостоятельность, ответственность
• Знание Санитарных Правил и Норм

Условия работы:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 2/2 , смена 12 часов
• Перспектива карьерного роста