Заведующий производством общественного питания / Начальник производства

Описание

Мы ищем кандидата:

· С опытом работы на должности начальника производства, заведующего.

· С опытом работы на пищевом производстве приветствуется.

· Умеющих организовывать команду, нацеливать на результат и вдохновлять.

·Обладающих отличным знанием технологических процессов.

· Желающих постоянно развиваться и расти.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы;

• Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи;

• Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд;

• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;

• Отчетность и внутренний документооборот;

• Участие в разработке блюд;

• Контроль и организация сотрудников кухни на смене;

• Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).

Требования:

• Наличие опыта работы в аналогичной должности;

• Навыки управления персоналом;

• Хорошие навыки планирования, организации и контроля;

• Опыт по разработке и ведению технологических карт, расчет и анализ себестоимости блюд;

• Опыт ведения табелей учета рабочего времени в программе 1С;

• Большое желание расти и развиваться;

• Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде, вежливость и общительность, нацеленность на результат;

• Знание Санитарных норм, ХАССП

Условия:

• График 5/2;

• Бесплатное питание;

• З/п по результатам собеседования.