Альтернатива
Повар универсал
- Общественное питание
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Учет остатков
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Разработка меню
- Приготовление блюд русской кухни
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд европейской кухни
На пищевое производство (Фабрика-кухня) требуются на постоянную работу ПОВАР УНИВЕРСАЛ,опыт работы в общепите.
Требования:
Санитарные правила и нормы, регулирующие деятельность пищеблоков в учреждениях здравоохранения (СанПиН);
• Основы диетического питания (в том числе №1-№15 диет);
• Рецептуры и технологии приготовления блюд, в т.ч. диетических и пюреобразных;
• Требования к качеству, условиям хранения, товарному соседству, ротации и срокам годности продуктов;
• Особенности работы с продуктами повышенной чувствительности (например аллергены, низкобелковые продукты);
• Правила работы с технологическим оборудованием;
• Основы HACCP и производственного контроля;
Условия:
-Трудоустройство по ТК РФ
-Компенсация 50% НДФЛ до конца 2025 года
-Питание
-Форменная одежда
-Ежегодный медицинский осмотр
-Развозка