White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Мы приглашаем присоединиться к нашей команде кейтеринга Шеф-повара.
Чем предстоит заниматься:
- Организовывать и контролировать работу сотрудников кухни на выездных мероприятиях Альянса;
- Взаимодействовать с клиентами: консультации по меню, обсуждение пожеланий, презентация блюд;
- Поддерживать высокий уровень качества;
- Контролировать качество продуктов, соблюдение стандартов приготовления и санитарных норм;
- Участвовать в закупке продуктов, расчете порций и стоимости блюд;
- Проводить и контролировать инвентаризацию: от подготовки до анализа результатов;
- Обучать и развивать команду.
Мы ожидаем:
- Релевантный опыт работы на выездных мероприятиях (включая протокольные мероприятия, выставки, конференции, кейтеринг на воде) от 3-х лет;
- Опыт работы на VIP-мероприятиях до 1000 гостей;
- Умение работать в условиях высокой загрузки, мобильность, готовность к выездной работе и командировкам;
- Лидерские качества, умение организовать эффективную работу команды;
- Знание HACCP, действующих санитарных норм и требований;
- Творческий подход, чувство вкуса, эстетический вкус в оформлении блюд.
Мы предлагаем:
- Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
- График работы: пятидневная рабочая неделя;
- Возможность инициировать и реализовывать амбициозные проекты;
- Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
- ДМС после прохождения испытательного срока;
- Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.