Обязанности:
• Оперативное руководство и управление проектом
• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
• Управление себестоимостью продукта
• Разработка и обновление Меню ресторана
• Управление производственными цехами ресторана
• Выполнение плановых показателей
• Взаимодействие со всеми службами ресторана
• Отчетность
• Работа поставщиками
• Работа в зале
Требования:
— ЗНАНИЕ ІКО
— Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет
— Опыт управления командой
— Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
— Знание русской кухни будет преимуществом
— Опыт в работы в режиме многозадачности
Условия:
— График 5/2
— Оформление по ТК
— Живописные локации
— Финансовый рост