Обязанности:
- руководство технологической службой (пивопроизводство и розлив);
- обеспечение выполнения производственного плана;
- организация своевременной подготовки производства пива, рациональной загрузки и работы оборудования;
- контроль, разработка и корректировка рецептур, технологических инструкций и технических условий;
- участие во внутренних и внешних дегустациях, маркетинговых исследованиях с конкурентами на рынке;
- совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности;
- разработка и проведение мероприятий по повышению качества продукта;
- анализ причин брака, организация мероприятий по их устранению;
- контроль закупки сырья и материалов необходимого количества и качества для бесперебойного производства продукции.
- Релевантный опыт работы от 15 лет;
- Знание европейской и американской технологий пивоварения
- Высокий уровень заработной платы;
- Трудоустройство по ТК РФ.