Обязанности:
- Разработка, внедрение и сопровождение технологических процессов производства напитков; контроль за соблюдением технологических регламентов и рецептур;
- Анализ производственных процессов, выявление отклонений и внедрение корректирующих мероприятий;
- Участие в разработке технологических карт, инструкций и регламентов;
- Ведение технологической документации (журналы, протоколы испытаний, отчёты и пр.);
- Контроль соблюдения параметров температурного режима, давления, времени обработки, дозировки ингредиентов;
- Работа с отклонениями по качеству: расследование, корректирующие действия, профилактика.
- Высшее образование в области химии, пищевых технологий
- Опыт работы на производственных предприятиях или в R&D функции не менее 3-x лет на аналогичной или смежной должности
- Развитые коммуникативные навыки, уверенные знания технологий производства напитков и других продуктов, знания Office программ