Ресторан Кристалл в Ледовом Дворце в Лужниках приглашает в команду управляющего ресторана/менеджера (ресторан и фреш-бар).
Обязанности:
- Организация и контроль работы ресторана, обеспечение высокого уровня сервиса.
- Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация команды.
- Контроль за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
- Разработка и внедрение мероприятий по увеличению продаж и привлечению гостей.
- Ведение кассовой и бухгалтерской отчетности (выручка, выставление и оплаты счетов)
- Составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени, подсчет заработной платы и отправление ведомостей в бухгалтерию.
- Ведение внутреннего документооборота
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации
- Умение работать с программами: 1с, R-keeper, StoreHouse, Честный знак, ЭДО/Диадок
- Исполнение текущих требований руководства (участие в совещаниях, еженедельный отчет о проделанной работе)
- Опыт в организации и проведении банкетов/фуршетов, умение составлять меню
- Создание и проработка сезонных меню, внедрение новых блюд
Требования:
- Опыт работы в ресторанной сфере от 3 до 6 лет.
- Отличные навыки управления и лидерства.
- Умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях.
- Знание стандартов обслуживания и санитарных норм.
- Коммуникабельность и ориентация на клиента.
Условия и преимущества:
- График работы 5/2, без ночных смен.
- Полная занятость на месте работодателя.
- Возможности для профессионального роста и развития.
- Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.