Обязанности:
- Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи. Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними. Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
- Опыт работы от 1 года
- Образование: Среднее профессиональное
- Специальность по образованию: Повар, кондитер
- Работник должен обладать достаточными знаниями о действующих технологических картах, и уметь применять их при приготовлении пищи. Еще одним важным качеством для повара является определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов. Умение определять доброкачественность продукции.
- Коммуникабельность, умение работать в команде.
- Наличие медкнижки