Заведующий производством

Сеть кулинарных магазинов "Ложка Ложка"
Сейчас мы в поисках кандидата на должность Заведующий производством (общепит).

Обязанности

• Организация и контроль всех процессов производства блюд и хлебобулочных изделий;
• Обеспечение высочайшего качества продукции;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм;
• Оптимизация работы кухни;
• Разработка производственных планов, график работ, технологических карт;
• Контроль за собблюдением стандартов приготавления блюд;
• Управление запасами (контроль остатков, хранение, списание и составление заказов на поставку);
• Контроль за расходом средств, соблюдение бюджета, участие в формировании себестоимости.

Пожелания к кандидату:

• Высшее технологическое образование в сфере продуктов питания;
• Знание технологий кулинарного производства;
• Исполнительность, ответственность;
• Опыт работы с программой КА 1С;
• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет будет вашим преимуществом;

Условия:

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков;
• График работы 5/2 с 9.00 до 21:00;
• Возможность карьерного роста;
• Адрес производства: г. Сергиев Посад, дер.Наугольное, 55 (мы находимся на территории СПМК).