Шеф-повар

ООО «БЕСТ КОНЦЕПТ РЕСТОРАНТС ГРУПП» – это развивающаяся сеть бизнес-кафе. Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов!

Обязанности:

• Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни)

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд

• Отслеживание трендов индустрии

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата

• Работа по оптимизации расходов на ФОТ

• Понимание баланса между креативом и экономикой блюда

Требования:

• Релевантный опыт работы на выездных мероприятиях (включая протокольные мероприятия, выставки, конференции) от 3-х лет
• Опыт обслуживания выездных мероприятий более 300 персон
• Творческий подход, чувство вкуса, эстетический вкус в оформлении блюд
• Опыт запуска кухни, составления меню;
• Успешный опыт создания команды, обучение персонала
• Умение работать в команде, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат
• Умение работать в условиях высокой загрузки, мобильность
• Активная жизненная позиция, профессиональная насмотренность
• Наличие портфолио

• Оформление согласно ТК РФ;

• График работы 5/2; ( плавающий)

• Уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования);

• Место работы ЦАО, Москва.