Zotman Pizza — это, по нашему нескромному мнению, самая вкусная пицца в Москве. У нас собственное производство, которое производит пиццу для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов. Наши партнеры — рестораны Москвы и регионов России, а также крупные сетевые магазины.
Приглашаем в команду контролера по качеству в ночные смены.
Чем предстоит заниматься:
- Разработка и организация контроля соответствия качества продукции международным стандартам, требованиям пищевой безопасности HACCP.
- Проведение внутренних аудитов на соответствие требованиям регламентов в соответствии с утвержденным планом компании.
- Подготовка к аудитам и проверкам надзорных аудитов.
- Составление библиотеки контрольных образцов сырья, готовой продукции, тароупаковочных материалов
- Контроль производственного процесса, а также контроль качества выпускаемой продукции;
- Осуществляет входной контроль сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями. Контролирует температурные режимы поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение
- Принимает участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций;
- Ежемесячные отчеты по санитарии и личной гигиены сотрудников производства
Требования:
- Образование: высшее (пищевое, санитарное, ветеринарно-санитарное, биологическое,
- Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПин, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью. Принципы ХАССП.
- Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности.
Условия:
- График работы 2/2 с 19:00 до 07:00
- Оформление по ТК РФ
- Заработная плата 120 000 руб. на руки
- Медицинская книжка за счет компании.