Операционный руководитель проекта HoReCa

Вы – эксперт в сфере гостеприимства, который умеет создавать прибыльный и процветающий бизнес? Вас вдохновляет возможность формировать исключительный клиентский опыт и вдохновлять команду на достижение высоких результатов? Тогда эта вакансия для вас!

Мы ищем опытного и энергичного Операционного руководителя проекта HoReCa, который возглавит управление сетью столовых и кофеен. Вам предстоит стать ключевой фигурой в обеспечении высокого уровня сервиса, эффективности работы и удовлетворенности клиентов!

Что вам предстоит:

1. Операционное управление и развитие:

- Обеспечение эффективной работы всех объектов проекта (2 столовые, 7 кофеен) в соответствии с высокими стандартами качества и сервиса;

- Разработка и реализация операционных планов, направленных на увеличение выручки и прибыли;

- Постоянный мониторинг и анализ финансовых показателей, выявление возможностей для оптимизации затрат и повышения эффективности;

- Административное руководство объектами, обеспечение санитарной и трудовой безопасности.

2. Управление качеством и клиентским опытом:

- Обеспечение высокого уровня качества предоставляемых услуг и продукции;

- Развитие системы постоянного мониторинга обратной связи от клиентов, оперативное реагирование на отзывы и предложения;

- Работа над формированием лояльности клиентов и созданием положительного имиджа проекта;

- Предотвращение и эффективное разрешение конфликтных ситуаций.

3. Управление командой и развитие персонала:

- Формирование и управление командой профессионалов, создание атмосферы вовлеченности и мотивации;

- Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и корпоративной культуры;

- Организация обучения и развития персонала, повышение квалификации сотрудников.

4. Инновации и развитие продукта:

- Постоянный мониторинг рынка услуг и сервиса, поиск новых идей и возможностей для развития проекта;

- Разработка и внедрение новых продуктов и услуг, отвечающих потребностям целевой аудитории;

- Работа над формированием конкурентных преимуществ каждого из продуктов проекта.

5. Взаимодействие с клиентами и партнерами:

- Выстраивание и поддержание эффективных взаимоотношений с B2B и B2C клиентами;

- Участие в переговорах с поставщиками и партнерами.

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы в HoReCa от 4 лет на должности Директора или Зам. директора сети кафе/столовой или от 2 лет на позиции Директора или зам. директора сети кафе/столовой;
• Опыт ответственности за операционные показатели деятельности (ОП, ЧП);
• Знание инструментов управления финансовыми показателями;
• Опыт работы в сетевых кафе-столовых (желательно международного или федерального масштаба, формат free-flow) или в сетевом бизнесе сферы услуг и сервиса (отельный бизнес, ресторанный/кафешный, фитнес);
• Знание санитарных норм и нормативов в сфере Общепит;
• Опыт выстраивания операционного и стратегического развития предприятия с точки зрения выручки и прибыли (3 месяца, 6 месяцев, год);
• Умение управлять бизнесом, включающим несколько продуктов для разных целевых аудиторий;
• Умение выстраивать взаимоотношения с B2B и B2C Клиентом;
• Желательны навыки проектного управления;
• Опыт работы с реконцепциями (приветствуется);
• Высокий культуральный уровень, доброжелательность, коммуникабельность;
• Умение работать в команде (ориентация на результативность, а не на дружбу);
• Ориентир на результативность, умение оперировать понятиями эффективности в бизнесе и в межличностных коммуникациях.

Что мы предлагаем:

• Возможность внести свой вклад в создание уникального проекта HoReCa;

• Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);

• Места работы: ул. Куйбышева 67/Сибирский тракт, 12/2.