PROFIT AND HORECA – управляющая компания, развивающая популярные ресторанные бренды и сервисы доставки: ТОКИО-CITY, BAHROMA, Cristal, Villa Verde и другие.
Задача: Запуск и масштабирование сети лавок готовой еды в СПб и регионах.
Обязанности:
-
Разработка и реализация стратегии запуска лавок готовой кулинарии под брендами компании.
-
Управление проектом от идеи до открытия: подбор локаций, согласование с ТЦ, работа с подрядчиками, контроль сроков и бюджета.
-
Анализ рынка, конкурентов и ЦА для формирования ассортимента и ценовой политики.
-
Взаимодействие с производством (фабрикой-кухней), логистикой и маркетингом для обеспечения бесперебойных поставок и продвижения.
-
Оптимизация процессов, снижение издержек, контроль P&L проектов.
-
Развитие франчайзингового направления (при необходимости).
Требования:
-
Опыт в запуске F&B-проектов (рестораны, фудкорты, кулинарные лавки, розница) от 3 лет.
-
Понимание специфики производства и логистики готовой еды.
-
Навыки управления проектами, работа с бюджетами и сроками.
-
Знание инструментов аналитики (Excel, BI-системы), основ маркетинга и мерчандайзинга.
-
Готовность к быстрому темпу работы и принятию решений в условиях неопределенности.
Условия:
-
Работа в динамичной компании с сильным брендом и собственной производственной базой.
-
Возможность реализовать проект с нуля и повлиять на его масштабирование.
-
Конкурентная зарплата (обсуждается индивидуально), бонусы за результат.
-
Гибкий график, командировки (при необходимости).
Если вы готовы создавать новый успешный формат – присылайте резюме и примеры реализованных проектов.
Давайте вместе менять рынок готовой еды!
Не является публичной офертой.