Менеджер департамента питания

Московский Международный Университет приглашает в нашу команду компетентных, энергичных и мотивированных сотрудников.

Сейчас мы находимся в поиске менеджера департамента питания

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Заработную плату по итогам собеседования;
• Официальное трудоустройство – оплата больничного и отпуска;
• Комфортное рабочее место в шаговой доступности от м. Белорусская. При необходимости возможны выезды в корпуса университета;
• Возможность посещать образовательные мероприятия и лекции;
• Корпоративные скидки на образовательные программы;
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00, сб. и вс. - выходные дни. Работа по производственному календарю. Все праздничные дни являются выходными;
• Команда, готовая поддержать: коллеги всегда придут на помощь и поделятся экспертным опытом.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Управление сотрудниками на смене (буфетчики, бариста);

• Составление графиков работы и ведение табеля учета рабочего времени. Ведение графика отпусков, контроль за своевременным исполнением графика. Взаимодействие с бухгалтерией и отделом по работе с персоналом;

• Участие в подборе персонала, проведение собеседований, адаптация, обучение новых работников;

• Контроль и своевременный заказ инвентаря, расходных материалов, продукции;

• Контроль списаний и перемещений;

• Проведение и разбор инвентаризаций;

• Контроль кассовых операций;

• Контроль работоспособности оборудования, своевременное проведение ТО;

• Контроль за соблюдением норм и правил СанПиН (выполнение требований ППК и системы НАССР);

• Контроль за соблюдением и исполнением требований надзорных и контролирующих органов, требований ОТ, ПБ, ЭБ;

• Выполнение финансовых планов подразделения (контроль % списания, товарных остатков и пр.);

• Взаимодействие с поставщиками;

• Взаимодействие со службой клининга, бухгалтером-калькулятором, правовым управлением и иными подразделениями университета;

• Организация и поддержание приветливого и вежливого обслуживания, сервиса высокого уровня;

• Ознакомление потребителей с предоставляемыми услугами, знание ассортимента;

• Принятие необходимых мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;

• Работа с обратной связью;

• Выполнение иных поручений руководителя.

НАШИ ОЖИДАНИЯ:

• Среднее специальное, неоконченное высшее или высшее образование;

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;

• Опыт работы менеджером F&B в отеле и/или менеджером/заместителем управляющего в крупных сетевых ресторанах и кофейнях будет Вашим преимуществом;

• Опыт работы с контроль-кассовой техникой;

• Опыт работы в разработки меню и сезонных напитков;

• Опыт работы с программами 1С, R-keeper, StoreHouse;

• Опыт подготовки финансовой отчетности;

• Опыт руководства штатом работников от 15 человек;

• Опыт открытия точек "с нуля" будет Вашим преимуществом;

• Навыки разрешения конфликтных ситуаций;

• Стремление к развитию подразделения, инициативность.