Управляющий / Исполнительный директор сети ресторанов

½ OF YOU - это проект петербургской команды профессионалов, который вобрал в себя различные заведения, каждое со своей уникальной концепцией

Сейчас у нас 3 ресторана в топовых местах в центре города.

Мы ищем в нашу команду крутого руководителя, который не боится вызовов и получает удовольствие от их преодоления, готов поддерживать работу каждой из точек на требуемом уровне, нести ответственность за качество услуг, бренд, персонал и прибыль.

Обязанности:

• Увеличение количества довольных гостей нашей сети;
• Своевременная выплата дивидендов учредителям;
• Рост количества заведений в сети ;
• Самостоятельное, автономное управление процессами при минимальном участии учредителей;
• Улучшение текущих регламентов, создания эффективных новых и контроль за их выполнением сотрудниками

Требования:

• Опыт успешного руководства коллективом более 40 человек от 3 лет

• Опыт работы в сфере общепита на любой позиции не менее 1 года

• Опыт работы с кухней (важно понимание инвентаризаций, ТТК и других процессов кухни и рестораного бизнеса);

• Интересен кандидат который постоянно занимается самообразованием и регулярно повышает свои компетенции (нам важно кто для вас является авторитетом, чьим контентом вдохновляетесь и какие выводы вы после делаете);

• Опыт работы в сборе и сдаче финансовых отчетов, формирование ДДС и дашбордов;

• Умение анализировать отчеты и результаты - внедряя после управленческие решения на улучшение компании;

• Знание стандартов сервиса, умение обучать сотрудников и проводить аттестации. Стать для них родителем: строгим, но справедливым

• Опыт работы в найме линейных сотрудников и ТОПов;

• Опыт успешного ведения переговоров с представителями Гос. органов;

• Желателен опыт работы с ЕГАИС, Меркурий, Честный знак;

• Иметь успешный опыт работ по внедрению чек листов, ДИ, регламентов и контролю за их выполнением

• Опыт работы в Маркетинге (анализ рекламных компаний, внедрение РК, Штурмить новые идеи) - примеры;

• Показать пример работы с бюджетированием и планированием (план и факт - тест на практике);

• Успешная и подтвержденная работа над увеличением финансовых показателей компании;

• Подтвержденный опыт успешного управления процессами компании, их создание и улучшение.

Условия обсуждаются индивидуально с каждым из кандидатов.

Итак, если вы внимательно прочитал нашу вакансию, то начнете свое сопроводительное письмо: «Отличное начало с ½». Так мы действительно поймём, насколько вам интересно попасть в нашу команду!