½ OF YOU - это проект петербургской команды профессионалов, который вобрал в себя различные заведения, каждое со своей уникальной концепцией
Сейчас у нас 3 ресторана в топовых местах в центре города.
Мы ищем в нашу команду крутого помощника руководителя, который не боится вызовов и получает удовольствие от их преодоления, готов поддерживать работу руководителя на требуемом уровне
Помощь руководителю в выполнении задач (выполнение данного функционала после обучения и под контролем руководителя):
- Осуществление стратегического управление развитием сети ресторанов, включая разработку бизнес-плана развития, контроль качества услуг, повышение конкурентоспособности и эффективности бизнеса;
— Организация внедрения и поддержания стандартов сервиса и управления
качеством;
— Координация деятельности подразделений сети;
- Отслеживание дисциплины и мотивации коллектива, разработка системы
мотивации персонала, способствование повышению квалификации работников;
— Анализ отзывов клиентов, оперативное устранение выявленных недостатков в обслуживании;
- Совместно с главным бухгалтером планирует бюджет расходов и доходов
предприятия, распределяет финансовые ресурсы;
- Регулярное взаимодействие с банковской системой для осуществления
финансовых операций, контроль своевременности выплат поставщикам и
персоналу.
Требования:
-
Опыт (более 1 года) успешного руководства коллективом более 10 человек
-
Опыт работы в сфере общепита на любой позиции более 1 года
-
Опыт работы с кухней (важно понимание инвентаризаций, ТТК и других процессов кухни и рестораного бизнеса);
-
Интересен кандидат который постоянно занимается самообразованием и регулярно повышает свои компетенции (нам важно кто для вас является авторитетом, чьим контентом вдохновляетесь и какие выводы вы после делаете);
-
Желателен опыт: работы в сборе и сдаче финансовых отчетов, формирование ДДС и дашбордов;
-
Умение анализировать отчеты и результаты - внедряя после управленческие решения на улучшение компании;
-
Желателен опыт: знание стандартов сервиса, умение обучать сотрудников и проводить аттестации. Стать для них родителем: строгим, но справедливым
-
Желателен опыт работы с ЕГАИС, Меркурий, Честный знак;
-
Иметь успешный опыт работ по внедрению чек листов, ДИ, регламентов и контролю за их выполнением
Условия обсуждаются индивидуально с каждым из кандидатов.
Итак, если вы внимательно прочитал нашу вакансию, то начнете свое сопроводительное письмо: «Отличное начало с ½». Так мы действительно поймём, насколько вам интересно попасть в нашу команду!