Обязанности:
- Подготовка с шеф-поваром технологических и калькуляционных карт.
- Своевременное списание продуктов, внесение в программу 1С.
- Проведение инвентаризации совместно с руководителем.
- Своевременное оформление актов проверок, подготовка заключения по их результатам.
1. финансово-экономическое образование или инженер технолог общественного питания.
2. Уверенный пользователь ПК, опыт работы в 1С.
3. Знание правил оформления и учета калькуляционных карт. Умение работать с рецептурой. Знание порядка и правил расчета отпускных цен.
4. Знание производственно-технологического процесса в общественном питании.
5. Знание порядка проведения инвентаризации, опыт участия в инвентаризациях.
Необходимые знания:
1. Методы калькуляции блюд.
2. Стандарты ведения бухгалтерского учета.
3. Законодательная база в сфере общественного питания.
Условия:
- Официальное оформление, белая з.пл. (оклад+премия)
- Бесплатное питание в столовой для персонала
- Теплый, уютный офис с видом на речку
- Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату.
- Интересные задачи.
- Корпоративные скидки.
- Участие в проекте государственного масштабе.