Ждём в команду су-шефа в кафе норвежских вафель “VAFFEL” ул.Дзержинского 31
Обязанности Су-шефа:
- Разработка меню и сезонных блюд, разработка технологических и калькуляционных карт;
- Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации, работа с документами, полный контроль всех циклов работы персонала кухни;
- Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни;
- Отчетность о производственной деятельности;
- Контроль работы и обучение персонала кухни;
- Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;
- Полный контроль производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом);
- Соблюдение норм СанПин и ХАССП, требований внутреннего Аудита;
- Оптимизация технологических процессов на предприятии;
- Работа с поставщиками.
От нас:
- Высокий и стабильный доход от 80.000 руб + KPI;
- Оформление по ТК РФ;
- Поддержка во время адаптации;
- Корпоративная скидка;
- Классная команда любящих свое дело;
- Возможность интегрировать свои идеи для развития проекта;
- Карьерный рост и развитие.
Ты точно подойдешь, если:
- Имеешь опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 3 лет;
- Знаешь, как выстроить эффективную работу команды;
- Можешь разработать меню;
- Знаешь нормы санитарных и гигиенических требований;
- Обладаешь организаторскими навыками, внимателен к деталям;
- Быстро учишься, жаден до знаний и регулярно развиваешь насмотренность;
- Любишь и умеешь общаться с людьми;
- Ты ответственный, трудолюбивый и харизматичный;
- Остаешься эффективным в условиях мультизадачности.
О Компании:
-
Кафе "Vaffel" находится в самом центре города, на центральной площади Дзержинского, где выпекаются вкуснейшие вафли с любовью
Присоединяйся к нашей команде!