Кремниевы термы
Повар-универсал
50 000 - 60 000 RUR
- Работа в команде
- Поварское дело
- Умение работать в коллективе
- Многозадачность
- Технологические карты
- Чистое производство
- Умение работать в условиях многозадачности
- Технологии производства блюд
Обязанности:
- работа по технологическим картам;
- приготовление блюд, заготовок, требующих сложной кулинарной обработки;
- приготовление диетических блюд (супы, гарниры, мясные блюда);
- знание технологии приготовления продуктов на пару;
- знания в сфере органолептических методов оценки качества продуктов питания, показатели недоброкачественности продуктов/готовых блюд.
- нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
- кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
- признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
- правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
- назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.
- график 3/3 08:00-22:00;
- внутреннее обучение;
- заработная плата оклад 25000 + премиальная часть;
- заработная плата выплачивается вовремя 2 раза в месяц;
- бесплатное питание;
- возможность проживать в общежитии;
- трудоустройство согласно ТК РФ;
- доставка сотрудников на работу из Лабинска и обратно;
- Условия работы Шеф-повара и Су-шефа обговариваются индивидуально.