Снабженец (в сфере общественного питания) – бар «АИСт»
В динамично развивающемся баре «АИСт» мы ищем ответственного и организованного снабженца , который возьмёт на себя ключевую роль в обеспечении обслуживающей работы кухни и зала если Вы умеете находить выгодные решения, строить долгосрочные отношения с поставщиками и следить за качеством до мелочей — мы ждём именно этого!
Основные обязанности:
-
Проанализировать прогноз и планирование закупок.
Определите потребность в продуктах, напитках и расходных материалах с учетом актуального меню, сезонности и прогнозов загрузки предприятия по дню и времени. -
Поиск и отбор поставщиков
Проводить анализ рынка, находить новых и самых надежные выгодных поставщиков, оценивать качество продукции, условия сотрудничества и очень важно рассрочку платежа максимально большую. -
Переговоры и заключение договоров
Вести переговоры по ценам, срокам поставок, условиям оплаты и льготам. Подключение и сопровождение договоров, стремится к максимально выгодным для бизнеса условиям. -
Контроль поставок
Следить за своевременностью, полнотой и качеством поставок. Проверять соответствие заявленным характеристикам товара, срокам годности и температурному режиму. -
Управление складскими запасами
Контролировать уровень остатков, собственные перезакупки и дефицит. Организовать разумное хранение, вести учет и минимизировать потери. -
Обеспечение качества продукции.
Проводите входной контроль поставляемых товаров, гарантируя соответствие стандартам безопасности и требованиям бара. -
Мониторинг рынка и тенденций
Отслеживать изменения цен, появление новых продуктов и поставщиков, эффективные решения для оптимизации закупок и обновления ассортимента. -
Ведение отчётности
Формировать отчёты по закупкам, анализ затрат, эффективности источников энергии и движения товарных запасов для руководства.
Наши ожидания:
- Опыт работы в сфере снабжения в общепите или ритейле (желательно);
- Умение работать с большим объемом информации и данных;
- Внимательность к деталям, аналитическое мышление, ответственность;
- Навыки поведения и общения с поставщиками;
- Знание управления запасами и логистикой;
- Владение Excel, 1С, CRM/закупочных циклов — будет плюсом;
- Готовность к оперативному реагированию на изменения и разрешению нестандартных ситуаций.
Что мы предлагаем:
- Работаем успешно и атмосферно с узнаваемым брендом;
- Интересные задачи и реальное влияние на качество и развитие заведения;
- Возможность возникновения инициативы в обновлении ассортимента и оптимизации процессов;
- Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования);
- Дружный и профессиональный коллектив;
- Гибкий график (по согласованию);
- Возможность профессионального роста.
Наши цели вместе с вами:
- Обеспечить 100% доступность всех исходных ингредиентов для безупречной работы кухни и бара;
- Снизить затраты на закупки без потерь качества;
- Поддержание уровня высокой свежести и вкуса блюд за счет качественных поставок;
- Активно внедряйте новые продукты и формы , создавая меню «АИСта» еще больший интерес.
Если Вы — организованный, внимательный к деталям специалист, который хочет быть надежной опорой для кухни и зала — откликайтесь!
Давайте вместе сделаем «АИСт» ещё лучше! ️