Biomeal
Технолог разработчик кондитерского производства ПП
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Ответственность
- Исполнительность
- Компания "Biomeal". Мы более 7 лет работает на рынке, как производитель высококачественной кондитерской, кулинарной, хлебобулочной и слоеной продукции глубокой заморозки, обеспечивая отели, рестораны, кофейни и кейтеринговые компании.
Приглашаем специалиста пo рaзрaботкe рецептур ПП без сахара, глютена, а так же подбору оборудования и внедрению поточно продукта на производство: батончики, Крекеры, печенья, ореховые пасты, конфеты, трюфели, снеки, напитки сухие, десерты, карамели, шоколад.
Приглашаем квалифициpованнoгo cпециaлиста (тeхнoлoгa пищевого пpoизводства, нутpициолoгa или oпытнoго pазрабoтчикa функциoнaльнoго питaния) для cоздaния pецeптур c учётом сoвpeменных требований к составу, вкусу, питательной ценности и производственным возможностям.
Задачи:
• Разработка полноценных рецептур (с учётом целевой аудитории и целей продукта: спортивное питание, перекус, кето и т.д.).
• Подбор ингредиентов: функциональные и белковые компоненты, подсластители, клетчатка, функциональные добавки, суперфуды. и тд
• Расчёт пищевой ценности (белки/жиры/углеводы, калорийность).
• Подбор технологии и описание производственного процесса (в том числе рекомендации по оборудованию, условиям хранения и сроку годности).
• Рекомендации по вкусовым профилям и возможностям масштабирования рецептуры для производства.
Требования:
Опыт в разработке функциональных продуктов питания (особенно — функциональных батончиков, спортивного или диетического питания).
• Понимание нормативных требований (ТУ, ГОСТ, ХАССП — желательно).
• Умение работать в рамках заданного бюджета на сырьё.
• Примеры реализованных проектов будут преимуществом.
Условия:
- официальное трудоустройство по ТК РФ;
- своевременные выплаты 2 раза в месяц;
- вкусное питание за счет компании;
- дружный коллектив и поддержка наставников.
Креатив и инициативность приветствуется, мы хотим вашего участия в разработке новых вкусов. Мы не стоим на месте, мы развиваемся и хотим всем новым делиться с тобой. Сделайте вашу работу наполненной жизнью, а не жизнь наполненной работой. Присоединяйся к нашей команде, наполни свою жизнь!