О компании:
Стабильная и проверенная временем хлебопекарня с многолетней историей (работаем с 1996 года) производящая широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий для жителей Наро-Фоминска и региона.
Ключевые задачи и зоны ответственности:
-
Разработка, внедрение и актуализация технологических карт на всю производимую продукцию.
-
Контроль качества поступающего сырья и готовой продукции на всех этапах производства.
-
Формирование заявок на сырье и ингредиенты для бесперебойной работы производства, участие в приемке.
-
Расчет себестоимости готовых изделий, работа по оптимизации рецептур.
-
Контроль соблюдения норм закладки, санитарных норм и правил (СанПиН, ХАССП) на производстве.
-
Ввод в производство новых видов продукции, совершенствование существующего ассортимента.
-
Работа с документацией (техническая, технологическая).
Мы ждем от кандидата:
-
Опыт работы технологом на хлебопекарном и/или кондитерском производстве.
-
Высшее или среднее специальное пищевое образование (по специальности "Технология хлебопекарного производства").
-
Уверенное знание технологических процессов производства хлеба, батонов, булочных и кондитерских изделий.
-
Навыки разработки и расчета рецептур, ведения технологической документации.
-
Знание требований технических регламентов (ТР ТС) на пищевую продукцию.
-
Ответственность, внимательность, исполнительность.
Что мы предлагаем:
-
Стабильный оклад и ежемесячный бонус.
-
Работа в стабильной компании с длительной историей.
-
Оформление по ТК РФ.
-
Возможность реализовать свой профессиональный потенциал на современном производстве.