КФХ Еремино Поле
Аппаратчик термической обработки колбасных изделий
От 7 000 RUR
- Точность и внимательность к деталям
- Контроль качества
- Умение работать в коллективе
- оформление документации
Обязанности:
- Ведение технологического процесса обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в термоагрегатах, варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах.
- Загрузка сырья и выгрузка готового продукта из камеры и направление его на охлаждение.
- Сдача колбасных изделий после охлаждения в экспедицию для реализации и хранения.
- Регулирование температурного режима, наблюдение за продолжительностью технологического процесса и определение готовности продукта органолептически и с помощью приборов.
- Периодическая чистка и промывка технологического оборудования в процессе работы при изготовлении различных видов изделий.
- Приёмка и сдача рабочей смены.
- Уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
- Ведение установленной технической документации.
- необходимы знания о технических условиях на готовую продукцию, качественных признаках, свойствах и ассортименте обрабатываемого сырья, режимах варки, запекания и обработки мясопродуктов в зависимости от вида изделий, способах определения готовности мясопродукта, ассортименте вырабатываемых колбасных изделий, устройстве и правилах эксплуатации оборудования, работающего под давлением.
-
Оформление по ТК
График работы 2/2 (рассмотрим альтернативный)
Социальный пакет
Предоставляем общежитие
Скидки на продукцию компании для сотрудников.