Обязанности:
-
Организация и контроль технологических процессов;
-
Контроль за соблюдением установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкции на всех стадиях изготовления продукции;
-
Разработка новых видов продукции, расчет рецептуры;
-
Разработка нормативно-технической документации, технологических карт;
-
Определение потребности в сырье и материалах для каждого производственного участка;
-
Контроль санитарного состояния производства, выявление и устранение причин выпуска бракованной продукции;
-
Обеспечение выпуска мясных изделий в соответствии с плановыми заданиями и нормативными документами, с соблюдением технологических режимов;
-
Оптимизация производственных процессов и технологий;
-
Ответственность за бесперебойный процесс производства;
Требования:
- Высшее профильное образование;
- Опыт от 3 до 6 лет на аналогичной должности;
- Знание технологии производства полуфабрикатов;
- Знание технологической нормативной документации (ГОСТ/ТУ);
- Опыт работы с мясными полуфабрикатами, знание обвалки, жиловки обязательно!;
- Опыт разработки рецептур;
- Опыт в создании и внедрении в производство новых видов продукции;
- Умение и навыки работы с разнообразным пищевым оборудованием (инъектор, вакуум, куттер, мясорубка, фаршемес, упаковочные машины и т.д.);
- Уверенный пользователь ПК, знание программы 1С;
- Инициативности, аккуратность, энергичность, коммуникабельность;
Мы предлагаем:
- Интересную работу в стабильной, крупной Компании;
- Достойный уровень заработной платы;
- Оформление согласно ТК РФ;
- Возможности профессионального и материального роста;
- 5-дневный график работы с 09.00 до 18.00;
- Современный офис класса "А": (ул. Софийская);
- Корпоративную развозку от/до ст. м. Бухарестская;
- Парковку для сотрудников Компании;
-
Материальную помощь сотрудникам в сложных жизненных ситуациях;
-
Подарки к праздникам сотрудникам и их детям;
-
Скидки на продукцию Компании;
- Развитую корпоративную культуру (актёрское мастерство, танцевальная студия, занятия по вокалу);
- Диета 18 - партнер ФК Зенит, поэтому у наших работников всегда есть существенная скидка на домашние матчи!
- Сотрудничаем c Fitness House, Grow Food, сетью бассейнов Атлантика, спортивно-развлекательным центром Энергия Высоты и онлайн-школой SkyEng.