Приглашаем в нашу профессиональную команду Операционного директора/Управляющего двумя новыми ресторанными проектами!
Мы предлагаем:
- Стабильность, долгосрочные отношения;
- Уровень дохода обсуждается на собеседовании;
- Официальное оформление согласно ТК РФ;
- Возможность профессионального и финансового развития в крупном ресторанном холдинге;
- Обучение, повышение квалификации, корпоративные мероприятия.
Задачи:
- Открытие и запуск двух новых ресторанов - Мясной ресторан с высоким чеком в районе Патриарших прудов и Грузинский ресторан со средним чеком;
- Качественный подбор команды, обучение и управление сотрудниками;
- Операционное управление ресторанами и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
- Поддержание уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами;
- Обеспечение эффективного взаимодействия всех подразделений ресторана;
- Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;
- Ведение отчетности по деятельности ресторана;
- Взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;
- Создание благоприятной атмосферы, как для гостей, так и для сотрудников.
Нам важно:
- Опыт открытия ресторанов, аналогичный опыт управляющим ресторанами от 5 лет;
- Отличные знания ресторанного сервиса и успешный опыт по улучшению его качества;
- Организаторские и управленческие навыки, системное мышление, умение управлять результатом;
- Лидерские качества, умение эффективно управлять командой, находить подход к каждому сотруднику, мотивировать и развивать;
- Высокий уровень коммуникаций, активное взаимодействие со всеми подразделениями ресторана и отделами содействия бизнесу;
- Творческий подход к решению задач, чувство стиля и вкуса, гибкость мышления;
- Умение планировать и прогнозировать, оптимально использовать ресурсы ресторана.
Звоните, откликайтесь на вакансию!