Ресторан Лето

Менеджер по операционным процессам (Lean / Standards Manager)

Не указана
  • Санкт-Петербург
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

Мы — М-КОНСАЛТ. Уже 15 лет развиваем бизнесы, которые касаются повседневной жизни:
магазины, рестораны, автомойки, IT и управление недвижимостью.

Мы выросли в многопрофильную группу компаний и сильную команду.
Не ради галочки и имиджа, а потому что нам нравится делать настоящее: полезное, понятное, работающее.

Мы не про формальности и бесконечные согласования. Мы — про скорость, доверие, результат.

Что предстоит делать :

  • Управлять текущими операционными ритмами и задачами.

  • Разрабатывать и внедрять стандарты работы (SOP, чек-листы, инструкции).

  • Настраивать систему контроля: чек-листы, аудиты, отчётность для менеджеров смены.

  • Внедрять Lean-инструменты: Kaizen, 5S, Kanban, визуальный менеджмент.

  • Анализировать процессы: карты потоков (VSM), «узкие места» на кухне и в сервисе.

  • Сокращать потери (время, брак, простои, излишки).

  • Доводить систему «от документа до рабочего места».

  • Разрабатывать алгоритмы действий при ЧП (Andon Response).

  • Обучать сотрудников стандартам, внедрять наставничество и регулярные тренинги.

  • Создавать «карманные версии» инструкций для сотрудников.

  • Постоянно искать улучшения и внедрять их в процессы.

Наш человек:

  • С опытом операционного управления (рестораны / ритейл / производство).

  • Системный, умеет документировать и визуализировать процессы.

  • Знает основы Lean, Kaizen, 5S и применяет их на практике.

  • Умеет доводить систему до результата, а не только писать документы.

  • Вовлечённый и работающий на результат.

  • Командный, умеет обучать и вести за собой.

  • Заинтересован в развитии и способен меняться вместе с задачами.

Что найдёшь у нас :

  • Возможность влиять на процессы и видеть эффект от своей работы.

  • Честные условия: оформление, прозрачный доход, поддержку.

  • Команду, где ценят вовлечённость и действия.

  • Рабочую среду без бюрократии, где решение важнее отчёта.

Наши принципы :

  • Гость — в центре каждого решения

  • Команда — по-настоящему, вместе

  • Простые решения. Быстрые действия

  • Учимся и растём постоянно

📩 Узнаёшь себя? Видишь, как можешь усилить нашу операционную систему?
Откликайся — будет не просто, но точно по-настоящему.