Ресторан «Угар»
Мы ищем не просто повара, а Мастера Огня и Дыма — настоящего энтузиаста BBQ, который сможет покорить сердца наших гостей идеальным брискетом, нежнейшими ребрышками и сочным пастрами.
Чем предстоит заниматься:
-
Полный контроль над процессом приготовления в смокере: от выбора щепы до подачи.
-
Приготовление фирменных блюд: мясо (говядина, свинина, птица), овощи.
-
Разработка и внедрение новых позиций в меню, авторских соусов и маринадов в концепции ресторана.
-
Составление и соблюдение графика копчения и приготовления.
-
Контроль качества сырья, работа с поставщиками мяса.
-
Соблюдение всех санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте.
-
Поддержание смокера и всего оборудования в идеальном порядке.
Мы ждем от тебя:
-
Опыт работы с смокером/коптильней (от 1 года) и страстное желание стать лучшим в этом деле!
-
Понимание процессов томления, копчения и температурных режимов.
-
Физическая выносливость (работа у печи/смокера, перенос тяжестей).
-
Ответственность, честность и любовь к своему делу.
-
Готовность работать в команде и обучать других тонкостям мастерства.
-
Умение работать в условиях высокой загрузки (вечера и выходные — наше всё!).
Что мы предлагаем:
-
Достойную оплату труда (обсуждается по результатам собеседования, от 90 000 руб. + бонусы при собеседовании).
-
Официальное оформление по ТК РФ
- Бесплатный вечерний развоз сотрудников до дома;
- Бесплатное служебное питание;
- Униформа, продление мед.книжки;
- Корпоративные мероприятия- квизы, квесты, бани и др.
-
Возможность реализовать свои самые смелые BBQ-фантазии и оставить свой след в меню.
-
Сменный график (2/2), обсуждается на собеседовании
Как к нам присоединиться?
Если ты готов разжечь огонь в нашем смокере и покорить своими кулинарными шедеврами - звони или пиши!