Мы — сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel, основанная в 2016 году для вдохновения людей на кулинарные приключения.
Наша компания быстро растет, предлагая высококачественные вафли из лучших ингредиентов.
Мы стремимся создать глобальное сообщество, где вафли Vaffel станут символом наслаждения и уюта.
Ищем крутого шеф-бариста с акцентом на кофе!
Что предстоит:
— Обучение сотрудников собственной сети;
— Разработка сезонных напитков (предложений);
- Корректировка текущих позиций, создание цикла обучений для линейных сотрудников сети;
- Просчет себестоимости совместно с калькулятором, помощь в составлении ТТК и станционных карт на сеть;
- Управление и поддержание операционной деятельности баров: мониторинг оборудования, контроль списаний, заказ посуды, планирование барной зоны, подбор оборудования и инвентаря;
- Мониторинг трендов в барной индустрии, внедрение последних трендов;
- Операционная работа с кофейным стандартом на сеть, разработка кофейной карты, видеороликов для барист сети;
- Анализ инвентаризаций и работа с себестоимостью сети
Какие навыки важны:
— Опыт работы в общепите на позиции шеф-бариста не менее 2х лет;
— Знание программы iiko
Формат сотрудничества:
— Работа в г. Санкт-Петербурге;
— Оплата от 100 000 до 120 000 руб в месяц
Ждем Ваш отклик!