Су-шеф

Организация и контроль работы кухни

Контроль за качеством и подачей блюд согласно ТТК

Обучение и адаптация новых сотрудников

Обеспечение соблюдения санитарных норм и техники безопасности

Составление заявок на продукты, участие в инвентаризациях

Работа "в смене" вместе с командой поваров

Контроль сроков хранения

Требования:

Опыт работы на позиции повара от 3 лет, су-шефа — от 1 года

Знание технологии приготовления блюд и современных кухонных процессов

Умение организовать команду, обучать и мотивировать персонал

Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость

Знание норм СанПиН, HACCP

Условия:

График работы договорной

Бесплатное питание и форма

Работа крупной сети доставки суши