Поляна
Шеф-повар
- Проведение инвентаризаций
- Умение работать в команде
- Контроль качества
- Точность и внимательность к деталям
- Закупки
- Управление персоналом
- Общественное питание
- Творчество
- Проведение мастер-классов
- Работа с поставщиками
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Работа в условиях многозадачности
- Скорость
Обязанности: Организовать работу поваров в ресторане, составление графиков, обучение поваров. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, согласно технологическим картам. Планировать закупку продуктов, контроль себестоимости. Разрабатывать сезонные предложения, устраивать гастрономические вечера, детские мастер-классы. Организация банкетов. Проведение инвентаризации раз в две недели.
Требования: Профессионализм,Ответственность, целеустремленность, творческий подход, стрессоустойчивость, пунктуальность, наличие мед. книжки.
Условия:
-дружный коллектив,
-бесплатное питание персонала, оплата 50% мед осмотр и 50% за форму после испытательного срока три месяца.
-развоз по домам в ночное время,
-система поощрений + к окладу ( % за банкеты, премия за выполнения плана за месяц, ежедневная премия по выходным за дневной план по выручке в сезон.)
-график 5/2 с 11.00 до 21.00.