Cocoon Family Group - ресторанный холдинг на острове Самуи, Таиланд. Сейчас мы активно растем и ищем бренд бар-менеджера в нашу команду для долгосрочной и плодотворной совместной работы.
Что мы предлагаем:
- Конкурентную заработную плату, состоящую из оклада и KPI;
- Релокационный пакет: перелет + компенсация первого месяца аренды;
- Бизнес-визу и work permit после прохождения испытательного срока;
- Корпоративные бонусы и премии по результатам работы;
- Профессиональный рост в международном проекте;
- Участие в международных конкурсах и чемпионатах;
- Возможность непосредственно развивать динамично растущий бизнес, поскольку у нас есть все необходимые инструменты для этого.
Чем предстоит заниматься:
-
Разработка и регулярное обновление барных концепций (меню, стиль подачи, визуальная подача, storytelling для коктейлей);
-
Обеспечение стабильного качества напитков и единых стандартов по всем проектам холдинга;
-
Обучение, развитие и мотивация команды барменов, проведение тренингов и мастер-классов;
-
Внедрение стандартов сервиса и рецептур: барная матрица, технологические карты, описание вкусовых профилей;
-
Контроль закупок, оптимизация складских запасов и управление барным food cost;
-
Организация учета и проведение инвентаризаций, оптимизация внутренних процессов баров;
-
Участие в открытии новых проектов: подбор оборудования, разработка барных зон, запуск и обучение персонала;
-
Взаимодействие с отделом маркетинга по разработке спецпредложений, ивентов и коллабораций.
Что для нас важно:
- Опыт в барной индустрии от 3 лет, опыт в управлении от 1 года;
- Опыт работы с несколькими проектами различных концепций;
- Опыт запуска новых проектов;
- Знание английского языка от В2+;
- Лидерство и харизма.
Будет преимуществом:
- Опыт работы в международных проектах;
- Участие в конкурсах или чемпионатах.