В кофейню "Vivienne" требуется управляющий в пекарню
Обязанности:
-Организация работы пекарни
- Обеспечение бесперебойной работы смен
- Контроль за качеством выпечки и соблюдением технологий
- Составление графиков работы персонала
- Контроль за санитарными нормами и чистотой
- Набор, обучение, адаптация сотрудников (пекари, продавцы)
- Контроль дисциплины и эффективности команды
- Разрешение конфликтных ситуаций
- Контроль себестоимости, списаний и остатков
- Снижение потерь и контроль за нормами расхода продуктов
- Заказ и учёт сырья, взаимодействие с поставщиками
- Опыт работы пекарем
- Стабильная конкурентная зарплата
- питание за счет работодателя
- График и зп и при собеседований