Задачи
-
Поднять качество сервиса и повторные визиты за счёт системного обучения персонала
-
Разрабатывать и обновлять стандарты сервиса, скрипты, чек-листы, карты сервировки
-
Проводить вводное обучение для новичков 0–14 дней и аттестации по меню и сервису
-
Делать регулярные тренинги: приветствие, апселл, работа с жалобами, скорость, командная работа
-
Проводить сервис-аудиты в зале, разбирать смены и кейсы, давать точечную обратную связь
-
Готовить обучающие материалы: краткие памятки, карточки блюд, видеоразборы
-
Запускать наставничество и сопровождать стажёров
-
Вести учёт тренингов и результатов, еженедельно показывать цифры руководителю
Требования
-
Опыт в ресторанном сервисе от 1–2 лет: менеджер смены, тренер или супервайзер
-
Умение проводить живые тренинги и продавать через сервис, уверенная коммуникация
-
Дисциплина, внимание к деталям, ориентация на результат, не на «процесс ради процесса»
-
Плюс: знание кофейного, барного сервиса, опыт запуска наставничества
Мы предлагаем
-
Оформление по ТК, выплата вовремя
-
Понятные стандарты и поддержка управляющего
-
Реальные рычаги влиять на сервис и бонус от результатов
-
Скидки для сотрудников и питание на смене
-
оклад от 400 000 тг + KPI до 50% от оклада