Мы — успешный гастрономический ресторан с безупречной репутацией и высочайшим уровнем сервиса. В поисках лидера, который возьмет на себя операционное управление рестораном и выведет его на новые высоты.
В Ваши обязанности войдет:
· Полное операционное управление рестораном и обеспечение его бесперебойной работы.
· Подбор, обучение, мотивация и контроль работы всего персонала (менеджеры, официанты, хостес, бармены).
· Поддержание стандартов сервиса, качества блюд и дисциплины на всех этапах.
· Тесное взаимодействие с кухней и шеф-поваром для синхронизации работы зала и кухни.
· Ежедневная, еженедельная и ежемесячная отчетность по операционным и финансовым показателям.
· Разработка и внедрение мероприятий по развитию ресторана, повышению прибыли и лояльности гостей
Мы ждем от Вас:
· Опыт успешного управления ресторанами или барами уровня fine-dining
· Так же рассмотрим кандидата с опытом управления в другой сфере, но готового поменять свой профиль
· Аналитический склад ума и умение работать с большими массивами данных (P&L, KPI, выручка, себестоимость).
· Исключительная стрессоустойчивость и навыки разрешения нестандартных ситуаций.
· Готовность быть на связи и оперативно решать вопросы в режиме 24/7 (в случае критических ситуаций).
· Опрятный внешний вид, безупречные манеры и грамотная речь.
· Наличие развернутых рекомендаций от предыдущих работодателей.
· Ответственность, лидерские качества и глубокая погруженность в ресторанный бизнес.
Мы предлагаем:
· Стабильный график работы 5/2 (возможна работа в выходные и праздничные дни согласно графику, компенсируемая отгулами).
· Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования, исходя из вашего опыта и компетенций).
· Работу в сильной команде профессионалов и атмосферу творчества.
· Современное техническое оснащение и мощную маркетинговую поддержку.
· Возможность реализовать свои идеи и напрямую влиять на успех проекта.
В Ваши обязанности войдет:
· Полное операционное управление рестораном и обеспечение его бесперебойной работы.
· Подбор, обучение, мотивация и контроль работы всего персонала (менеджеры, официанты, хостес, бармены).
· Поддержание стандартов сервиса, качества блюд и дисциплины на всех этапах.
· Тесное взаимодействие с кухней и шеф-поваром для синхронизации работы зала и кухни.
· Ежедневная, еженедельная и ежемесячная отчетность по операционным и финансовым показателям.
· Разработка и внедрение мероприятий по развитию ресторана, повышению прибыли и лояльности гостей
Мы ждем от Вас:
· Опыт успешного управления ресторанами или барами уровня fine-dining
· Так же рассмотрим кандидата с опытом управления в другой сфере, но готового поменять свой профиль
· Аналитический склад ума и умение работать с большими массивами данных (P&L, KPI, выручка, себестоимость).
· Исключительная стрессоустойчивость и навыки разрешения нестандартных ситуаций.
· Готовность быть на связи и оперативно решать вопросы в режиме 24/7 (в случае критических ситуаций).
· Опрятный внешний вид, безупречные манеры и грамотная речь.
· Наличие развернутых рекомендаций от предыдущих работодателей.
· Ответственность, лидерские качества и глубокая погруженность в ресторанный бизнес.
Мы предлагаем:
· Стабильный график работы 5/2 (возможна работа в выходные и праздничные дни согласно графику, компенсируемая отгулами).
· Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования, исходя из вашего опыта и компетенций).
· Работу в сильной команде профессионалов и атмосферу творчества.
· Современное техническое оснащение и мощную маркетинговую поддержку.
· Возможность реализовать свои идеи и напрямую влиять на успех проекта.