Руководитель для наших кофеен в Елизово и Петропавловске-Камчатском

"По Вкусу — это уютные и популярные кофейни с собственным кондитерским производством, которые с 2017 года радуют гостей Камчатки самым вкусным кофе и свежими десертами. Мы находимся в активном развитии и ищем в команду лидера, который возьмет на себя управление нашими точками.

Чем предстоит заниматься (Ключевые задачи):

* Полный операционный контроль работы двух кофеен (Елизово, Петропавловск-Камчатский).
* Управление командой: подбор, обучение, мотивация и развитие барист.
* Контроль соблюдения всех стандартов компании: качество кофе и десертов, уровень сервиса, чистота, фирменный стиль.
* Формирование и выполнение планов по продажам.
* Работа с товарными запасами, закупка сопутствующих товаров, контроль расходов и себестоимости.
* Составление графиков работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.
* Решение нестандартных и сложных ситуаций в рабочем режиме, работа с отзывами гостей.
* Взаимодействие с кондитерским цехом для формирования актуального ассортимента и контроля качества.
* Подготовка ежедневной и еженедельной отчетности для собственника.

Мы ждем от кандидата:

* Опыт управленческой работы в сфере общественного питания (кафе, кофейни, рестораны) от 2-х лет.
* Знание основ финансовой отчетности: отчет о прибылях и убытках, понимание основных показателей (выручка, себестоимость, маржинальность).
* Навыки подбора, обучения и мотивации персонала. Умение работать в команде и вести за собой.
* Высокий уровень ответственности, инициативность и нацеленность на результат.
* Стрессоустойчивость, умение быстро принимать решения и грамотно распределять свое время.
* Любовь к кофе и сфере гостеприимства.
* (Важно!) Готовность к работе в двух городах

Что мы предлагаем:

* Официальное трудоустройство по ТК РФ.
* Конкурентную зарплату: от 100 000 + бонусы за выполнение плановых показателей. Обсудим детали на собеседовании.
* Возможность реального влияния на бизнес-процессы и воплощения своих идей.
* Работу в стабильной, развивающейся компании с собственной производственной базой.
* График работы: 5/2.
* Карьерные перспективы в растущей сети.
* Приветственный кофе и десерты от нашего кондитерского цеха :)

Как откликнуться:
Отправьте ваше резюме в чат и в несколько предложений ответьте на вопрос: «Что, на ваш взгляд, самое важное в работе руководителя кофейни?». Мы обязательно рассмотрим вашу кандидатуру и свяжемся с подходящими кандидатами

​​​​​