Обязанности:
- Приготовление блюд в соответствии с ТТК.
- Контроль соблюдения норм закладки сырья.
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
- Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье.
- Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента.
- Соблюдение санитарных норм.
- Ведение учета, списание, инвентаризация.
- Опыт работы на производстве ресторана не менее 2-х лет.
- Знание технологических и калькуляционных карт.
- Умение руководить коллективом.
Условия:
- График работы 5/2
- Бесплатное питание , развозка
- Оформление в соответствии с ТК РФ.
- Дружный коллектив.
- Работа в ресторане "MOREMI", ТРЦ "Питерлэнд".