Обязанности:
- запуск заведения с "нуля";
- контроль строительных работ и отделки помещения;
- определение концепции караоке-клуба, подбор и закупка оборудования и инвентаря (музыкального, кухонного и т.п.), выставление "звука", заключение договоров с партнерами, рекламными агентствами, координация работы соцсетей, набор event-персонала;
- работа со специалистами по реновации и ремонту имеющегося оборудования;
- расчет и планирование показателей, составление и обеспечение выполнения планов продаж (по выручке, прибыли, уровню сервиса и производительности);
- организация выступлений артистов и звезд;
- создание имиджа универсальной площадки для проведения различных мероприятий (концерты, корпоративы, банкеты, выпускные, свадьбы, бизнес-ужины и т.п.);
- участие в составлении основного и банкетного меню, барной и коктейльной карты;
- обеспечение высокого уровня сервиса, общение с гостями, получение обратной связи с разрешение конфликтных ситуаций;
- обеспечение бесперебойной работы заведения, управление его операционной деятельностью, вывод на уровень безубыточности и прибыли;
- взаимодействие с контролирующими органами.
- опыт управленческой работы от 3 лет на позиции управляющего или директора в караоке-клубах и ресторанах премиум-класса (запуск караоке с "нуля");
- опыт планирования и анализа продаж;
- знание стандартов гостеприимства и сервиса;
- знание кассовой дисциплины;
- знание iiko.
- график работы после запуска заведения - ночной с 20.00 до 06.00 либо по договоренности (в т.ч. на период подготовки заведения к запуску - по договоренности);
- бесплатное питание.
Просьба в резюме либо сопроводительном письме указать зарплатные ожидания .